Tapiovo crocante

Ingredientes:
- 2 punhados de sementes variadas (girassol, sésamo, chia, abóbora, etc...)
- 2 fatias de queijo flamengo
- 5 colheres de sopa de tapioca
- 2 ovos

- Sal

- Recheio a gosto ( usei presunto).

Preparação:

- Espalhar uniformemente as sementes numa frigideira anti-aderente.
- Cortar as 2 fatias de queijo às tirinhas e colocá-las  na horizontal e vertical umas por cima das outras para fazer o efeito xadrez.
- Espalhar a tapioca por cima e deixar cozinhar uns 2 minutos.
- Bater os 2 ovos e espalhar bem por cima da tapioca
- Deixar cozinhar um pouco o ovo.
- Colocar o recheio num dos lados do tapiovo e dobrar a outra parte por cima.
- Deixar cozinhar um pouco e virar para o outro lado.
Já está!