Hambúrgueres de cogumelos frescos e feijão branco

 

Ingredientes:

👉250 gr. de cogumelos frescos
👉200 gr. de feijão branco já cozido (pode usar outro feijão)
👉1 cebola pequena picada
👉3 dentes de alho picados
👉2 c.s. de molho soja
👉2 c.s. de geleia de coco ou mel
👉120 gr. de pão ralado
👉120 gr. de farinha de milho

👉Azeite q.b.

👉1 punhado grande de nozes picadas
👉Pimenta branca, sal, oregãos a gosto

Preparação:
 
👉Picar a cebola e o alho e saltear em azeite

👉Adicionar os cogumelos e cozinhar durante 10 minutos. 

👉Temperar com pimenta e oregãos.

👉Transferir o preparado para um processador de alimentos

👉Adicionar o feijão, o molho de soja e a geleia de coco (ou mel). 

👉Adicionar o pão ralado. 

👉Triturar tudo até obter a uma mistura homogénea mas com alguns pedaços.

👉Acrescentar as nozes picadas.

👉Colocar a mistura no frigorífico durante pelo menos 30 minutos para depois ser mais fácil moldar os hambúrgueres.

👉Moldar os cogumelos (adicionar farinha para ajudar se for preciso).