Muito fácil e muito mais barato que o de compra!
É fundamental ter um bom processador. Eu usei a Bimby que é perfeita para isto. Usei 250 gramas de sementes brancas de sésamo, tostei na frigideira, depois coloquei na Bimby e juntei 3 colheres de sopa de azeite e triturei .... triturei ... triturei até obter a consistência de pasta.
Depois de pronto, o tahini conserva-se durante meses no frigorífico, num frasco bem vedado e está sempre pronto a usar.
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